書面質詢

    澳門美食種類豐富，不同特色美食遍佈在大街小巷，於2017年獲評定為聯合國教科文組織“創意城市美食之都”，近年積極推動“旅遊+美食”發展，舉辦“澳門國際美食論壇”、推出澳門土生菜資料庫等，近期“第十一屆澳門國際旅遊（產業）博覽會”更是推出了美食之都廚藝展示活動。

    惟獨現時本澳展示本地美食的宣傳界面，雖然分了中葡特色系、澳門土生菜系、澳門味道系，但內文只是簡單介紹菜式特點、美食圖片等資料，並未引導至系列的美食餐廳，需要旅客額外尋覓資料，而且當局推出的“感受澳門”APP設有美食地圖，但美食欄目較少。而且除了一年一度的美食節外，美食展示、比賽活動、工作坊等較少，有些活動僅局限於會展展覽，對此，本人提出以下質詢：

    1、請問當局會否考慮優化美食專欄，因應不同社區片區推出當區的美食特色及餐廳名單，例如三盞燈的東南亞美食、位於氹仔周邊的葡式美食等，以早茶、西餐、東南亞菜、茶餐廳、新派美食、街市美食、大排檔宵夜美食等分類，凝練不同區域的社區美食，以便旅客更好尋覓美食資訊，加深澳門“創意城市美食之都”的城市形象？

    2、當局推出的“感受澳門”APP中美食景點較少，主要是星級美食和一些知名美食博主分類，請問當局會否考慮增加更多分類於美食景點地圖，諸如“特色店”，以及上述問題提及的分類，豐富美食種類，為旅客增添更多選擇？

    3、請問當局未來如何擴大澳門多元、創意美食形象的知名度？會否考慮參考其他地區的經驗，加強和促進休閒企業、中小企及其他機構合作，舉辦更多美食相關的活動、賽事，例如澳門名廚爭霸賽、土生葡菜料理比賽、菜式展示活動等，或者專門定制澳門美食遊產品，提升餐廳、廚師的曝光度，提升旅客參與意欲？並藉此加強與社區、家庭的聯結，推動社區廚藝大比拼、家常菜工作坊之類的活動？

2023.06.23書面質詢（關於發展“旅遊+美食”)書面回覆.pdf