書面質詢

澳門是一個國際化的旅遊城市，龐大的旅客量為澳門的經濟發展帶來動力，但也帶來固體廢物快速增長的隱憂。《澳門環境狀況報告2023》指出，疫後經濟復甦，入境旅客回升，2023年棄置的城市固體廢物量和人均城市固體廢物棄置量分別較2022年增加14.8%及14.1%，接近疫情前的水平。2023年的城市固體廢物當中有機物佔比最高，約32.9%，可見廚餘廢物的產生量十分巨大。

為緩解堆填區的壓力，特區政府計劃建設一座有機資源回收中心，專門處理廚餘及吸缸車廢水等，中心的設計及建造工程最長施工期為 48個月，經營批給期為 15年，未來將由四間公司合作經營，整個項目的設計及建造工程價金約為十一點四億元，相信有助提高澳門的廚餘處理能力。廚餘回收方面，特區政府有在公共房屋群設置回收站點，部分有條件的機構亦已自設廚餘處理設施。希望特區政府未來可以更多地從硬件設施、鼓勵措施、行業支援、技術研究、宣傳教育等多方面著手，在源頭上減少廚餘，完善廚餘回收體系，做好環保工作。

為此，本人提出以下質詢：

一、由於澳門的土地及人力資源相對較少，廚餘回收行業面臨較多挑戰，請問有關當局會否研究支援廚餘回收行業發展，鼓勵及支持加大處理能力，公私並行，做好廚餘回收工作？未來會否研究積極推動開展廚餘的產學研項目，如生物科技處理廚餘、智慧垃圾分類設備等？

二、全澳有4000多間飲食業場所，但現時僅有212間食肆參與《食肆廚餘回收先導計劃》，請問有關當局有何措施鼓勵更多食肆參與，進一步提升計劃的參與比例？會否在環保fun回收中心增設預先包裝食物回收區，作為回收及轉贈食物的平台，鼓勵食物捐贈，減少浪費食物之餘，惠及有需要的人士？

三、請問有關當局如何透過學校的公民教育、公共宣傳活動、社交平台宣傳、推出獎勵計劃等，推廣惜食文化，提供多元惜食資訊，鼓勵企業及商戶推出減少廚餘的惜食措施，讓社會各界改變行為習慣，從源頭上減少廚餘？