書面質詢
據環境保護局《澳門環境狀況報告2019 》顯示，2019年澳門棄置的城市固體廢物量共550,249公噸，比2018年增加5.3%，在本澳產生的城市固體廢物中，有35.7%為有機物，而這些有機物主要為廚餘，經計算所得，即約19萬6438公噸，而2019年環境保護局和巿政署共回收441,819公斤，即約441公噸，可見廚餘的回收率僅約0.22%。有關當局於去年底表示，雖然在疫情期間，旅客數量大減，令本澳的城市固體廢物有所減少，但在生活垃圾中，廚餘仍佔三至四成。
在當局的積極推動之下，現時已有不少政府部門、學校及機構自行設置廚餘處理機處理廚餘，惟數量不多，而且食肆廚餘回收先導計劃在2018年6月開展至今，僅得113間食肆參與，成效有待提高。去年有關當局表示會推出廚餘處理設施資助計劃，推動有條件的機構及單位處理廚餘；同時已取得中央廚餘回收處理設施的規劃條件圖，2021年有條件可招標興建，但至今仍未下文，希望政府加快相關工作進度，並研究推出更多與環保相關的計劃，例如制定環保食店評選機制，與澳門的眾多食肆、飲食機構一同聯手，提倡“惜食文化”，從源頭減少本澳廚餘的產生。
為此，本人提出以下質詢：
一、請問有關當局廚餘處理設備資助計劃、中央廚餘處理設施的工作進度如何？對日後經中央廚餘處理系統處理後所產生的成品，是否有規劃及合理應用的方案？
二、請問有關當局如何加大廚餘回收先導計劃和惜食文化的宣傳力度，提升計劃的成效？石排灣公屋設置廚餘機的成效如何？未來會否在新落成的慕拉士大馬路、偉龍馬路、新城A區等公屋項目內設置公共廚餘收集站，減輕本澳垃圾處理的壓力？
三、目前廚餘處理工作仍停留在教育層面，請問有關當局會否研究於正在編制的《澳門環境保護規劃(2021-2025)》中加入訂明可量化的廚餘減量指標？會否制訂完善社區廚餘收集的方案，增加資源回收站點，提高居民處理廚餘便利性？
